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Westfalen Magazin
Herbstausgabe 2011
Sommerausgabe 2011
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3. Deidesheimer Kulinarium
Festival der Sinne
Stefan Manier kochte am 10. April 2011 als Gastkoch auf dem 3. Deidesheimer Kulinarium im Deidesheimer Hof. Neben Topchefs wie Achim Schwekendiek, Stefan Neugebauer, Michael Kammermeier und vielen anderen verwöhnte er die 190 Gäste mit rosa gebratener Kalbshüfte mit Rhabarberschalotten und Spargelrisotto.
Eine Reise der Sinne
Stefan Manier war in Zusammenarbeit mit Hövels Original, die auf der AIDAblu die einzige Brauerei auf einem Kreuzfahrtschiff weltweit betreiben, im Februar 2011 eine Woche lang als Gastkoch auf der AIDAblu. Dort begleitete Stefan Manier die erste Hövels Genießerreise.
Justus Ernst Manier ist da
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Maniers Kochstudio – jeden Sonntag im Brunch
Kaviar oder Currywurst? Rumpsteak oder Ravioli?
Mit Radiokoch Stefan Manier ist Ihr Sonntagsmenü gerettet. Wir sprechen über die Leichtigkeit des Kochens, die Ideenvielfalt am Herd und vor allem über die wichtigsten Grundregeln in der Küche.
Maniers Kochstudio – jeden Sonntag um kurz nach 11:00 Uhr im Brunch bei Radio 91.2
mit Dietrich Hellmann oder Sebastian Schaffstein.
Weitere Informationen www.radio912.de »
Bildergalerie Eröffnung Gasthaus Stromberg »
Spitzenküche – Vom Meister lernen
GELSENWASSERprivat
Gut zu kochen ist eine Kunst – die allerdings jeder lernen kann. Zum Beispiel an
einem Abend im Gasthaus Stromberg. In persönlichen Kochkursen verrät Spitzenkoch
Stefan Manier seinen Gästen dort die großen und kleinen Tricks der guten Küche.
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Der Laureus Award wurde im B1* in Dortmund vergeben
Lirum, larum, Löffelstiel ...
Vest. Der Rosin macht's, der Stromberg sowieso – und nun hat auch Stefan Manier bald seinen festen Platz ...
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„Promidichte wie in Monte Carlo“
Die Laureus World Sports Awards sind die Oscars des Sports. Die Verleihung für 2009 fand im B1* u.a. mit Vitali Klitschko, Boris Becker und Edwin Moses statt.
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