- Rezepte -
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- Fenchel-Creme brûlée mit gebratener Jacobsmuschel und Orangen-Koriandercoulis
- Hummermedaillons in Paprikabutter auf Salat von Papaya und Strauchtomaten
- Roh marinierte Jacobsmuscheln mit Schnittlauchrahm
- Salat von Tomaten und Papaya mit jungem Lauch und karamellisiertem Ziegenkäse
- Tatar vom Zander mit karamellisiertem Ziegenkäse
- Tatar vom Zander mit Kartoffelrösti
